Кресс-салат удивительная культура. На вид это невзрачное растение, на тонком стебельке, с небольшим количеством листьев наверху, горько пряным вкусом. Несмотря на свой небольшой размер, это клад витаминов и минералов. Вряд ли найдется другое зеленое растение, которое имеет такое огромное содержание витаминов и полезных веществ, в процентном соотношении к своей массе 50-60%.
Употреблять листья салата нужно исключительно в свежем виде. Уже через 30 минут после срезки, содержания витаминов в них снижается на 10%, а через три часа на 70%. Он не пригоден к употреблению в сушёном виде, так как полностью теряет все свои свойства.
Чтобы иметь на своем столе всегда свежий кресс-салат попробуйте его вырастить. Это будет не только полезно, но и красиво. Маленькая зеленая полянка украсит и оживит любой подоконник. Растение очень не прихотливо, его можно выращивать в любое время года в освещенном и теплом месте.
Берем любую чашку, тарелку и присыпаем дно чуть-чуть землей, или опилками. Сверху аккуратно посыпаем семена в один слой, не бойтесь пересыпать, кресс-салат любит плотный посев. Если нет земли или опилок, кресс-салат можно вырастить даже в воде. Вместо грунта подойдет кусочек марли, ватный диск или бумажные полотенца. Обильно поливаем водой, чтобы семена смогли набухнуть и прорости. Это растение очень любит воду и не переносит пересыхания.
Вот и все, осталось только поместить салат на подоконнике и обильно поливать каждый день. Самое главное не допускайте пересыхания вашей «грядки». Через две недели у вас будет «витаминная бомба», натуральная витаминная добавка, которая подойдет к любым салатам и вторым блюдам.
Приятного аппетита, будьте здоровы.